El tomate, Lycopersicon esculentum Mill, es la hortaliza más importante para el planeta. Constituye el 30% de la producción hortícola, con aproximadamente cuatro millones de hectáreas sembradas y 107'972.098 toneladas de frutos cosechados en 2002 (FAO, 2003). En Colombia se cultivan variedades tipo "chonto" y "milano" correspondiendo al 80 y 20% de la producción nacional respectivamente (Vallejo, 1999). El cultivo de tomate en Colombia presenta...

Fanáticos del alcohol en gel, ¡sepan que la batalla está perdida! Es necesario asumirlo: los microorganismos nos superan ampliamente en número (en un gramo de suelo, algo así como una cucharita de té, viven diez mil millones de bacterias y ni siquiera están amontonadas); son más resistentes (algunas soportan condiciones muy extremas: viven en salinas, hielos antárticos o profundidades marinas, lugares en los que durante muchísimo tiempo...

When Ms. Frizzle turns Keesha's cucumber into a pickle, the class embarks on a field trip into the world of microorganisms.

Esta bien que mi hijo coma tierra? Esa es solo una de las muchas preguntas con las que los autores Jack Gilbert y Rob Knight son bombardeados cada semana por padres de todo el mundo. Han escuchado todo desde: Mi nino de dos anos tiene infecciones de oido constantes, debo darle antibioticos?, o probioticos? a Escuche que el asma de mi hijo fue causada por la falta de exposicion microbiana, es esto cierto, y si es asi, que puedo hacer al respecto? Busque...

"A paradigm-shifting diet book that explains why one-size-fits-all diets don't work and helps readers customize their diet to lose weight and improve health. There are certain things we take as universal truths when it comes to dieting and health: kale is good; ice cream is bad. Until now. When Drs. Segal and Elinav published their groundbreaking research on personalized nutrition, it created a media frenzy. They had proved that individuals react...